› Martin République

Brunch Martin République



38 €

40 Rue Rene Boulanger

75010 Paris


"Le brunch trendy à la carte au coeur de Paris"

Notes de la Rédac' info

Cadre : starsstarsstarsstarsstars

Nourriture : starsstarsstarsstarsstars

Buffet : Non

Terrasse : starsstarsstarsstarsstars

Note : stars stars stars stars stars

Avis des internautes

10 /10

Description de la Rédaction

Installé dans un écrin végétal à l’abri de l’agitation parisienne, Martin Restaurant propose un brunch servi les samedis, dimanches et jours fériés, dans un cadre d’hôtel contemporain particulièrement agréable.
 
Nous avons beaucoup aimé l’atmosphère du lieu, à mi-chemin entre le jardin urbain et le lounge d’hôtel haut de gamme. La terrasse intérieure, entourée de palmiers, de murs végétalisés et de pierres sombres, donnait vraiment l’impression d’être dans un petit havre de paix caché au cœur de la ville. À l’intérieur, la décoration est élégante et chaleureuse, avec un mobilier design, des matières naturelles et une lumière douce qui rendent l’ensemble très apaisant.
 
Le brunch fonctionne sous forme de formule à 38 €, comprenant un soft, une boisson chaude, un side, un plat salé et un plat sucré. Nous avons commencé avec un jus pressé à froid orange, carotte et gingembre, très frais et bien équilibré, ainsi qu’un smoothie mangue-passion gourmand et exotique. En boissons chaudes, les expressos accompagnaient parfaitement le repas.
 
Côté sides, nous avons choisi le caviar d’aubergine ainsi qu’une salade de pousses d’épinards, simples mais efficaces pour apporter un peu de fraîcheur. Pour les plats salés, nous avons goûté le Kokorico, un poulet fermier mariné aux herbes puis cuit à la broche, servi avec des légumes d’été grillés et une galette de blé. La cuisson au barbecue Kokko apportait une vraie saveur fumée très agréable. Nous avons également partagé la burrata, servie avec des tomates anciennes, une crème de balsamique et du basilic : un plat généreux, frais et très estival.
 
Pour finir, nous avons testé la soupe de fraises Gariguette, légère et rafraîchissante, ainsi que les pancakes aux noix de pécan, particulièrement régressifs avec leur chantilly, leur glace vanille et leur praliné pécan. Une fin de brunch très gourmande.
 
Le brunch est servi le samedi de 12h à 15h et le dimanche ainsi que les jours fériés de 12h à 16h. L’adresse se prête particulièrement bien aux beaux jours grâce à sa superbe terrasse végétalisée, calme et dépaysante. Un spot idéal pour un brunch chic et détendu à Paris

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