La note globale prend en compte principalement le cadre et la nourriture, mais aussi la qualité du buffet et la présence d'une terrasse.
Description de la Rédaction
Loup nous accueille dans une ambiance chaleureuse, rythmée par une musique légère et une déco soignée. Ici, la promesse est claire : du 100% maison élaboré avec des produits issus de bons producteurs.
Le brunch s'articule comme un menu complet (entrée, plat, dessert) où la qualité prime sur la quantité et la générosité est aussi au rendez-vous.
On commence avec les classiques du petit-déjeuner : croissants et pains au chocolat croustillants, accompagnés de tartines de pain frais. Mention spéciale pour le beurre et la confiture d'exception, dont le goût de fruit bien prononcé témoigne du soin apporté au sourcing des produits.
Côté boissons, le choix est varié. Nous avons testé le Matcha, bien dosé, ni trop fort ni amer avec un cappuccino bien équilibré. Le jus d'orange pressé minute (avec de la pulpe) apporte la touche de fraîcheur.
Le cœur du brunch propose des assiettes travaillées. Notre coup de cœur ? La brioche à l’effiloché de poulet. Le moelleux de la brioche se mariait bien avec le poulet, ce qui créaient un bon équilibre. Nous avons également goûté l'assiette composée d’œufs et de bacon. L'ensemble est très généreux et ne manque pas d'onctuosité.
Pour terminer sur une touche sucrée, nous avons eu du pancake, avec la texture très bien aérée et une très bonne cuisson. Il est servi avec un skyr frais et du sirop d'érable ce qui donne un contraste de textures agréable.