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Brunch Pouliche



35 €

11 Rue d'Enghien

75010 Paris


"Un brunch insolite en plein cœur du 10e arrondissement de Paris"

Notes de la Rédac' info

Cadre : starsstarsstarsstars

Nourriture : starsstarsstarsstars

Buffet : Non

Terrasse : Non

Note : stars stars stars stars

Avis des internautes

- /10

Description de la Rédaction

Située dans un écrin intimiste et chaleureux, Pouliche propose un brunch dominical qui sort résolument des sentiers battus. Ici, pas de carte figée : le menu est une surprise, pensé comme un véritable jeu sensoriel où les convives sont invités à deviner les ingrédients des plats. Un concept ludique et stimulant, renforcé par une vue directe sur la cuisine, qui crée une vraie proximité avec l’équipe et le travail des chefs.

Le plat est toujours autour du poulet. Il s'agit d'une déclinaison de poulet chaque dimanche.

Pour commencer, nous avons ouvert le bal avec une entrée d’endive, amandes caramélisées, sauce dattes et curry, une association subtile entre amertume, douceur et épices, parfaitement équilibrée. En seconde entrée, le fameux escargot végétal en trompe-l’œil, à base de champignon, persillade et huile à la truffe. Elle surprend autant par son visuel que par sa gourmandise, accompagnée d’une soupe à l’oignon réconfortante, idéale pour ancrer le repas dans une atmosphère dominicale.

Côté plats, les classiques sont revisités avec justesse. L’incontournable suprême de poulet du dimanche, nappé d’une sauce au poivre et servi avec une purée onctueuse, coche toutes les cases du plat réconfortant et maîtrisé. En alternative végétale, le risotto de céleri, agrémenté de brisures de châtaigne et d’une crème balsamique, séduit par sa finesse et ses textures, offrant une belle profondeur aromatique sans lourdeur.

Le brunch se termine sur une note sucrée tout aussi soignée avec une mousse à la praline rose de Lyon, accompagnée de coings rôtis, ainsi qu’un gâteau noisette à l’huile d’olive, délicat et fondant. Des desserts élégants, peu sucrés, qui concluent le repas avec équilibre et gourmandise.

En bref, Pouliche propose un brunch du dimanche à la fois créatif, chaleureux et immersif, où la surprise et l’échange sont au cœur de l’expérience. La carte change régulièrement, l’équipe est agréable et attentionnée, et l’ambiance cosy donne envie de s’attarder. Un très bon moment, aussi convivial que savoureux, pour les amateurs de cuisine sincère et inventive.

Formule enfant

Brunch à 15 €.



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